Cocina navideña victoriana

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de recetas victorianas con instrucciones de cocina modernas, lo que lo hace accesible para los cocineros contemporáneos. Aunque incluye ideas de menús y reflexiones sobre las comidas navideñas victorianas, algunos críticos desearían más contexto histórico, recetas adicionales y fotografías en color.

Lleno de recetas victorianas, instrucciones de cocina modernas, incluye ideas para menús, reflexiones sobre las comidas navideñas victorianas, útil para crear nuevas tradiciones familiares.

Le faltan fotos en color, algunos desean más contexto histórico y recetas adicionales, el sistema de medidas americano puede no convenir a todo el mundo.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Victorian Christmas Cookery

Contenido del libro:

Este título se adentra en el festín navideño destacando los sabores y fragancias de las fiestas americanas. Desde la sopa de ostras y la salsa de perejil hasta la jalea de grosella y las muñecas Yule, el libro explora recetas e ideas culinarias populares en el siglo XIX, pero con el paladar de la familia moderna en el punto de mira.

Si quiere saber cómo empezó la tradición de la cena de Navidad y probar algunos de los verdaderos platos favoritos de los estadounidenses, este libro no puede faltar en su biblioteca de cocina. Fácil de leer y con instrucciones claras paso a paso, no se lo pierda esta temporada. Bruce T.

Paddock ha estado relacionado con el pasado casi tanto tiempo como lleva vivo en el presente. Este interés le llevó a licenciarse en Historia por la Universidad de Yale.

Mientras vivía en Los Ángeles, trabajó tanto en la Doctor's House (una casa victoriana restaurada) como en el Heritage Square Museum (un pueblo victoriano restaurado) como conferenciante, intérprete e investigador histórico. Bruce es aficionado a la comida desde hace casi el mismo tiempo.

Por supuesto, la experiencia es inútil sin la capacidad de comunicarla, y Bruce tiene más de veinte años de experiencia en la escritura de no ficción. Vive con su familia en Connecticut.