Cocina de Sri Lanka: 64 Fabulosas Recetas de los Chefs y las Cocinas de Sri Lanka

Opiniones de los lectores

En general, el libro es bien recibido por su bella presentación, facilidad de uso y buena introducción a la cocina de Sri Lanka. Sin embargo, algunos usuarios lo critican por ser una edición revisada de una obra anterior sin mejoras significativas y por carecer de los nombres originales de Sri Lanka de las recetas, lo que puede dificultar una comprensión más profunda de los platos.

Bonitas fotos en color, formato claro de las recetas, buenos agradecimientos, inclusión del contexto cultural, recetas fáciles de seguir, sirve de buena inspiración, nostálgico para los habitantes de Sri Lanka, se ofrecen algunas sustituciones de ingredientes exóticos.

Versión mal revisada de un libro anterior, carece de nombres originales de Sri Lanka para las recetas, recetas inexactas señaladas por algunos usuarios, las sustituciones pueden ser difíciles de encontrar en las tiendas de comestibles habituales.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

Sri Lankan Cooking: 64 Fabulous Recipes from the Chefs and Kitchens of Sri Lanka

Contenido del libro:

Saboree los deliciosos sabores de Sri Lanka.

Sri Lanka, la legendaria isla de los zafiros y los rubíes, alberga una de las cocinas más fascinantes y menos conocidas de Asia. Los autores Douglas Bullis y Wendy Hutton presentan una exquisita colección de recetas de chefs y cocinas de toda la isla. Con su ayuda, su nueva comida favorita puede ser uno de estos platos clásicos de Sri Lanka.

Las 60 recetas incluyen:

⬤ Sambol de flor de plátano.

⬤ Sopa de tomate e hinojo.

⬤ Pescado a la cazuela de tamarindo.

⬤ Pasteles de copete.

⬤ Okra al curry.

⬤ Y muchos más.

Este libro único incluye impresionantes fotografías de cada receta tomadas en Sri Lanka, una completa introducción a la cocina de la isla y un detallado glosario de ingredientes de Sri Lanka. Es el punto de partida perfecto para explorar el delicioso mundo de la cocina de Sri Lanka.