Cocina de leña: At Home on the Range

Opiniones de los lectores

El libro «Woodstove Cookery» ha sido muy elogiado como recurso informativo y completo para cocinar con estufas de leña. Los lectores lo consideran útil para comprender el funcionamiento y el mantenimiento de las cocinas, así como para elaborar diversas recetas. Sin embargo, algunos usuarios señalaron que se inclina más hacia el material de libros de cocina que a la información práctica sobre estufas.

Ofrece grandes consejos para el cuidado de la estufa, numerosas recetas, ayuda a desmitificar la cocina con estufas de leña, bien documentado e informativo, excelente para principiantes, contenido agradable e interesante.

Demasiado centrado en las recetas más que en el funcionamiento práctico de los hornos, algunos usuarios lo consideran demasiado corto, puede que no aborde el funcionamiento específico de los hornos con la profundidad deseada.

(basado en 70 opiniones de lectores)

Título original:

Woodstove Cookery: At Home on the Range

Contenido del libro:

Encienda su estufa de leña y póngase a cocinar En esta guía informativa e inspiradora, Jane Cooper reúne docenas de recetas y consejos de expertos cocineros experimentados en estufas de leña.

Mantenga su cocina cálida y acogedora mientras prepara tortitas para el desayuno, apetitosas carnes asadas, deliciosas tartas e irresistibles hogazas de pan recién horneado. Con muchos consejos sobre la compra, instalación y mantenimiento de su estufa de leña, disfrutará cocinando sobre un fuego controlado y crepitante durante muchos años.