Cocina de la Guerra Fría: Americanización, tecnología y usuarios europeos

Título original:

Cold War Kitchen: Americanization, Technology, and European Users

Contenido del libro:

La cocina como símbolo político y realidad material en los años de la guerra fría. El famoso "debate de la cocina" entre Richard Nixon y Nikita Khrushchev en 1958 no se limitó a las virtudes de los electrodomésticos estadounidenses.

Tanto Nixon como Kruschev reconocieron el simbolismo político de la cocina moderna; el tipo de innovación tecnológica representada en este contexto cotidiano hablaba del sistema político que la producía. La cocina conecta la "gran" política de políticos y estadistas con la "pequeña" política de usuarios y grupos de interés. Cold War Kitchen examina la cocina como objeto material y símbolo, considerando la política y las prácticas de uno de los iconos tecnológicos más famosos del siglo XX.

Definiendo la cocina como un complejo artefacto tecnológico tan importante como los ordenadores, los coches y los misiles nucleares, el libro examina el modo en que una serie de actores sociales europeos dieron forma a la cocina como construcción ideológica y práctica material. Estos actores -desde fabricantes y arquitectos modernistas hasta reformistas de la vivienda y feministas- construyeron y domesticaron las innovaciones tecnológicas de la cocina de posguerra.

El hogar se convirtió en un "nudo de mediación" en el que las usuarias y otras personas se sintieron libres para asesorar a los productores desde el punto de vista del consumidor. En ensayos ilustrados con sorprendentes fotografías de época, los colaboradores de Cold War Kitchen consideran temas como la ambivalente respuesta de los consumidores soviéticos a la cocina americana de ensueño discutida por Nixon y Jruschov; la Frankfurter K che, una cocina modernista europea del periodo de entreguerras (y su exportación a Turquía cuando su diseñador huyó de los nazis); y el diseño de cocina británico subvencionado por el Estado tan innovador que se confundió con un producto americano de lujo.

Los ensayos finales ponen en tela de juicio las interpretaciones del pasado sobre el debate de la cocina.