Cocina de hierro fundido para dos: 75 recetas rápidas y fáciles con sartén

Opiniones de los lectores

El libro se centra en recetas fáciles para cocinar con hierro fundido, y muchos usuarios lo encontraron útil para cocinar para dos o probar platos únicos. Sin embargo, algunos críticos expresaron su decepción por la complejidad y los ingredientes poco habituales de algunas recetas.

Recetas fáciles de seguir, consejos útiles, variedad de platos incluyendo opciones étnicas, adecuado para cocinar para dos, bueno para principiantes con utensilios de cocina de hierro fundido.

Algunas recetas tienen ingredientes inusuales o complejos, no es adecuado para usuarios que buscan comidas sencillas, opiniones dispares sobre el sabor y el atractivo de las recetas, algunos recibieron el libro en mal estado.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

Cast-Iron Cooking for Two: 75 Quick and Easy Skillet Recipes

Contenido del libro:

Platos de una sola olla para compartir con los amigos y la familia.

En Cocina de hierro fundido para dos, Joanna Pruess celebra el atractivo perdurable de la cocina de hierro fundido y las innumerables parejas a las que les encanta compartir la comida casera. Sus 75 recetas fáciles y sabrosas incluyen versátiles sartenes de hierro fundido que tienen el tamaño adecuado para cocinar para dos (o tres), ya sean nidos vacíos, estudiantes universitarios o cualquier persona que no alimente a un grupo.

Encontrará un montón de platos que son perfectos para cualquier ocasión cuando son sólo ustedes dosؙ - o tal vez incluso unos pocos de ustedes La noche de la fecha, el domingo por la mañana con un par de niños, o una caída casual en la cena para un amigo cercano. Los ingredientes auténticos de fácil acceso, junto con un puñado de alimentos precocinados de alta calidad (por ejemplo, pesto preparado, mezcla de especias para tarta de calabaza), ayudan al cocinero casero a ahorrar tiempo, dinero y espacio en el armario y la encimera.

Los cocineros caseros están descubriendo la sartén de hierro fundido, popular desde hace siglos, como herramienta para cocinar de forma económica, fácil y elemental. Pruess incluye una sección sobre el cuidado de las sartenes y desmiente algunos mitos comunes sobre la cocina con hierro fundido.

Joanna invita al cocinero a ser creativo, a mezclar y combinar, y a romper la tradición: El Cr pes de trigo sarraceno con salmón ahumado puede servirse para el desayuno, el brunch o incluso la cena. El Crujiente de moras y jengibre confitado podría incluso convertirse en un desayuno de celebración en lugar de un postre. Y algunos de los platos de acompañamiento, como las Tortitas de maíz asado con salsa de tomate cherry y las Tortitas de boniato con ensalada de coles de Bruselas, podrían ser el centro de una cena o comida ligera.

En el último libro de Pruess, Cast-Iron Cooking for Two, hay algo para todo el mundo, y para sus amigos y familiares más cercanos.