Cocina de campamento, nueva edición

Título original:

Camp Cooking, New Edition

Contenido del libro:

La edición del 20 aniversario de este libro de cocina superventas que celebra la cocina de campamento, el Servicio Forestal y la preservación de las tierras públicas en EE.UU.

El Museo Nacional de Historia del Servicio Forestal presenta un encantador libro de cocina que celebra décadas de cocina de campamento de innumerables agentes del Servicio Forestal sobre el terreno. Con recetas legendarias de comidas al horno holandés, platos al fuego y otras sabrosas especialidades al aire libre utilizadas a diario en los primeros tiempos del Servicio Forestal, Camp Cooking contiene docenas de recetas, fotos y anécdotas que cuentan toda la historia de estos valientes y resistentes individuos.

Las dedicadas esposas de los guardabosques preparaban las comidas con recursos limitados mientras acompañaban a sus maridos en el campo, a menudo complementando la cocina con raciones k cocinadas a fuego abierto. En lugares rústicos y remotos, se preparaban y servían deliciosas creaciones de eficacia probada, como pan de cerveza al horno holandés, puré de patatas con parmesano, estofado de la noche de los pioneros y tarta cremosa de calabaza.

Junto con un nuevo diseño, el libro es ahora una encuadernación en rústica flexible con espiral oculta.