Cocina cultivada: El futuro de la carne cultivada en laboratorio

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Título original:

Cultivated Cuisine: The Future of Lab-Grown Meat

Contenido del libro:

Sumérjase en el futuro de la gastronomía: La ciencia en el plato.

Prepárese para ser transportado a un futuro en el que la cena crece en un laboratorio, no en el campo. "Cocina cultivada: El futuro de la carne cultivada en laboratorio" ofrece una exploración de vanguardia del revolucionario mundo de la agricultura celular. Atención: El libro se sumerge de lleno en las complejidades de la carne cultivada en laboratorio, examinando sus orígenes científicos, sus implicaciones medioambientales y su potencial para redefinir nuestro sistema alimentario.

Su autor, Gordon Rayner, biólogo de formación y profesional de la agroindustria por experiencia, desentraña esta innovadora tecnología alimentaria con destreza e ingenio. El autor tiende hábiles puentes entre la ciencia rigurosa y la narrativa accesible, ofreciendo una guía completa que ilumina tanto como entretiene.

Imagine un mundo en el que la hamburguesa de su plato sea tan jugosa y sabrosa como la de su asador favorito, pero sin las preocupaciones medioambientales o éticas que ello conlleva. Esa es la promesa de la carne cultivada que Rayner analiza desde todos los ángulos.

Tanto si es usted un entusiasta de la alimentación que siente curiosidad por las tendencias sostenibles, como un friki de la ciencia ávido de temas innovadores o un ciudadano preocupado que busca información equilibrada sobre el futuro de la alimentación, este libro es de lectura obligada. Deléitese con una buena ración de conocimientos: hínquele el diente a "Cultivated Cuisine: El futuro de la carne cultivada en laboratorio".