Cocina cotidiana baja en carbohidratos: 240 recetas sabrosas bajas en carbohidratos para toda la familia

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina baja en carbohidratos ha recibido críticas dispares: muchos usuarios elogian el sabor y la sencillez de las recetas, mientras que otros critican la dependencia de los edulcorantes y la falta de imágenes atractivas. El libro destaca por su accesibilidad a ingredientes comunes y la inclusión de diversos platos étnicos, aunque algunos consideran que el enfoque en cocinas específicas es limitante y que las recetas son demasiado gourmet para la cocina diaria.

⬤ Recetas sabrosas y sabrosas que son fáciles de seguir.
⬤ Uso mínimo de ingredientes extraños o difíciles de encontrar.
⬤ Amplia variedad de platos, incluidos ricos postres y numerosas cocinas étnicas.
⬤ Las recetas están generalmente bien probadas y son fiables.
⬤ Se proporciona información nutricional, útil para quienes vigilan sus carbohidratos.

⬤ Uso excesivo de edulcorantes en muchas recetas.
⬤ Falta de fotografías, lo que resta atractivo visual.
⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado gourmet para la cocina diaria, lo que puede requerir más tiempo de preparación.
⬤ El énfasis en los platos a base de carne puede no resultar atractivo para los vegetarianos.
⬤ El formato de las recetas puede considerarse poco atractivo o estéril.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

Everyday Low Carb Cooking: 240 Great-Tasting Low Carbohydrate Recipes the Whole Family will Enjoy

Contenido del libro:

La alimentación baja en carbohidratos sigue ganando adeptos a medida que la gente descubre que puede perder peso y ayudar a controlar enfermedades crónicas como la diabetes y el colesterol alto comiendo más alimentos bajos en carbohidratos. Everyday Low Carb Cooking -en su tercera edición- contiene 225 recetas de dos docenas de cocinas que ofrecen una amplia variedad de opciones bajas en carbohidratos.

Las recetas están diseñadas para que las disfrute toda la familia y abarcan ensaladas, sopas y una amplia variedad de opciones de marisco, pollo, ternera, cerdo y verduras. Haas ya ha sido elogiado por la increíble variedad de sus recetas y por ofrecer versiones bajas en carbohidratos de alimentos como aliños para ensaladas, alitas de pollo, pasteles de cangrejo y coleslaws, que no se encuentran fácilmente en otros libros de cocina bajos en carbohidratos.

Cada receta incluye el recuento de macronutrientes de cada ingrediente. Se trata de un libro de recetas bajas en carbohidratos, accesible y de eficacia probada, para todo aquel que desee o necesite seguir una dieta baja en carbohidratos.