Cocina Costera: Recetas de marisco para cocinar a diario

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Coastal Kitchen», de Jenny Shea Rawn, es muy apreciado por sus bellas ilustraciones, sus recetas de marisco sencillas y nutritivas y su contenido educativo sobre la selección y preparación del marisco. Los críticos lo consideran un recurso valioso tanto para cocineros noveles como experimentados, y destacan su atractivo como regalo. Sin embargo, algunos señalan que su enfoque en el marisco de la costa este puede limitar su relevancia para aquellos menos familiarizados con esos ingredientes.

Bellas ilustraciones, recetas fáciles de seguir, contenido educativo sobre la selección y preparación del marisco, adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados, excelente como regalo.

Hace mucho hincapié en el marisco y los ingredientes de la costa este, lo que puede no ser del agrado de todos los lectores.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

Coastal Kitchen: Nourishing Seafood Recipes for Everyday Cooking

Contenido del libro:

Bienvenido a Coastal Kitchen. Si le gusta el marisco, el océano y todo lo relacionado con la vida costera, ha venido al lugar adecuado.

Coastal Kitchen desvela el misterio del mar, eliminando las conjeturas sobre el marisco. Jenny Shea Rawn le facilita la selección, preparación y cocción del marisco para que pueda crear en su propia cocina platos sencillos, pero elevados, nutritivos y saludables. A lo largo de estas páginas encontrará consejos y trucos sobre el marisco, más de 120 recetas sencillas para cocinar a diario y algunas formas nuevas y únicas de servir el marisco: ¡hola tablas de embutidos! Además, Coastal Kitchen responde a las preguntas más frecuentes sobre el marisco.

Acompáñenos en algunas visitas guiadas por Nueva Inglaterra -un barco de pesca de vieiras, una granja de ostras, un barco de pesca de mejillones y una ciénaga de arándanos- para que pueda ver los alimentos en su origen. Tanto si vive junto al mar como si lo lleva en el corazón, Coastal Kitchen le inspirará en la cocina.