Cocina coreana

Título original:

Korean Cooking

Contenido del libro:

La cocina coreana es la nueva favorita de los amantes de la buena mesa, y Cocina Coreana es la introducción perfecta para prepararla en casa.

Con un tentador equilibrio de sabores y texturas y el satisfactorio crujido de las verduras encurtidas y fermentadas, los platos coreanos favoritos aportan una increíble variedad a cada comida. Estos platos, en los que priman las verduras y los cereales, son tan sanos como deliciosos.

Pero mientras los restaurantes de barbacoa coreana se multiplican por todo el país y las aclamadas memorias del chef Roy Choi, L. A. Son, han puesto de relieve sus increíbles sabores, los cocineros caseros siguen desconcertados con el proceso de elaboración de la comida coreana.

Afortunadamente, la galardonada chef Soon Yung Chung acaba con el estrés de cocinar platos coreanos. Lleno de recetas sencillas y con ingredientes que se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados estadounidenses, este libro de cocina coreana ofrece a los lectores recetas paso a paso sobre cómo hacer barbacoa coreana y kimchee, además de otros platos populares como: ⬤ La cocina coreana, accesible y fácil de seguir, tentará a los cocineros caseros de todos los niveles a incorporar la tentadora combinación de pimientos picantes y aceite de sésamo aromático a su repertorio culinario.