Cocina china casera

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Título original:

Home-Style Chinese Cooking

Contenido del libro:

Tsung-yun Wah, autora de libros de cocina y bloguera gastronómica, continúa su éxito de ventas Cocina taiwanesa casera con otra apasionante colección de recetas chinas que seguro le abrirán el apetito.

En este tesoro de recetas chinas encontrará platos de marisco, como el sabroso arroz pegajoso relleno de calamares; platos de carne, como el jarrete de ternera con tortitas de cebolleta; y postres tentadoramente dulces, como el pastel de arroz con calabaza y coco al vapor con osmanthus secos. Con notas informativas que cuentan las historias que hay detrás de los platos, sabios consejos de cocina y fotos paso a paso de las técnicas culinarias cuando es necesario, Cocina china casera presenta la riqueza y versatilidad de la cocina china en este libro de cocina que sin duda inspirará a los cocineros caseros y a los aspirantes a cocineros caseros a preparar deliciosos platos chinos cotidianos en la cocina de su casa.