Cocina casera paleo

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por sus recetas únicas y fáciles de seguir, su atractiva organización y sus bellas fotografías. Muchos usuarios aprecian las ideas de la autora sobre el estilo de vida paleo y su capacidad para inspirar la creatividad en la cocina. Sin embargo, algunos usuarios critican el libro por no ser totalmente paleo y por contener recetas que pueden no ser prácticas para la cocina casera diaria.

Recetas únicas y fáciles, ingredientes accesibles, buena organización, bellas fotografías, ideas inspiradoras sobre la cocina paleo, variedad de tipos de comidas, incluye técnicas básicas de cocina.

No es un verdadero libro de cocina paleo como afirma el autor, algunas recetas contienen ingredientes difíciles de encontrar o técnicas complicadas, algunos usuarios consideraron que las recetas no eran prácticas para la cocina diaria.

(basado en 41 opiniones de lectores)

Título original:

Paleo Home Cooking

Contenido del libro:

Tanto si está empezando a explorar el estilo de vida paleo como si hace tiempo que domina el arte de seguir sus pautas, este libro le inspirará con:

- Más de 150 recetas sin cereales, sin gluten y sin lácteos, explicadas por una persona real, en una cocina real, utilizando únicamente alimentos reales y no procesados.

- Platos sabrosos, rápidos y fáciles para el día a día, que harán las delicias de toda la familia sin necesidad de pasar horas en la cocina: desde platos principales, como el Pastel del Pastor y el Cerdo Tirado al Balsámico de Arce, hasta guarniciones y ensaladas que se pueden preparar con antelación y que te durarán toda la semana, pasando por deliciosos aperitivos, como la versión única de Sonia del Prosciutto e Melone, así como varias sopas y caldos que calientan el alma.

- Recetas fáciles que le ayudarán a mantenerse alejado de los condimentos basura comprados en la tienda, como los aliños para ensaladas, la salsa barbacoa, la mayonesa y las mezclas de especias.

- Una sección entera dedicada a las mantequillas de frutos secos caseras, con consejos útiles y una guía de resolución de problemas. Pronto estarás haciendo tus propias mantequillas de frutos secos en casa, desde las más básicas, como la mantequilla de anacardos cruda, hasta creaciones de sabores locamente intrincados, como la de beicon ahumado, chocolate negro y almendras tostadas.

- Postres y caprichos sin azúcares refinados que sólo utilizan azúcares naturales como sirope de arce, miel y frutos secos. Incluso aprenderá a preparar sus propias pepitas de chocolate endulzadas de forma natural.

- Varias guías útiles que le ayudarán a abastecer su cocina con ingredientes aprobados por la paleo y herramientas de cocina indispensables.