Cocina adolescente: La nueva cocina vegetariana

Opiniones de los lectores

El libro 'Teen Cuisine: New Vegetarian' del chef Matthew Locricchio recibe elogios por su bella presentación, sus claras instrucciones y la variedad de recetas vegetarianas. Resulta atractivo tanto para adolescentes como para adultos, ya que anima a los jóvenes cocineros a explorar la cocina de forma independiente. Sin embargo, ha sido criticado por sus recetas a veces complicadas, las largas listas de ingredientes y la falta de información nutricional.

⬤ Bellamente fotografiado con imágenes vibrantes.
⬤ Instrucciones claras y detalladas y un formato útil para cocineros sin experiencia.
⬤ Variedad de recetas que incluyen tanto opciones sencillas como sofisticadas.
⬤ Atrae tanto a cocineros vegetarianos como no vegetarianos.
⬤ Fomenta la alimentación sana y la independencia culinaria entre los adolescentes.
⬤ Contiene consejos útiles sobre ingredientes y técnicas culinarias.

⬤ Algunas recetas son demasiado complejas para cocineros inexpertos o adolescentes típicos.
⬤ Las largas listas de ingredientes pueden resultar poco prácticas para cocinar a diario.
⬤ Falta de información nutricional y tiempos estimados de preparación/cocción.
⬤ Algunos platos pueden ser demasiado gourmet o aventureros para los gustos tradicionales de los adolescentes.
⬤ Puede que no todas las recetas den resultados satisfactorios para todos los paladares.

(basado en 51 opiniones de lectores)

Título original:

Teen Cuisine: New Vegetarian

Contenido del libro:

Ganador del Premio 2013 de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios, categoría Niños, Jóvenes y Familia.

Los adolescentes celebrarán todas las grandes características de este exquisito libro de cocina que habla directamente de las tendencias alimentarias más populares de hoy en día.

Características:

- 50 apetitosas y originales recetas paso a paso para todos los momentos del día organizadas en secciones como "Smart Starts", "Pasta and Polenta Perfects", "Big Plates" y "Just Desserts".

- Sección especial de sushi.

- El popular formato de recetas "On Your Mark Get Set Cook" con dibujos y fotografías paso a paso.

- Consejos del chef, sección de seguridad, términos culinarios y definiciones de ingredientes.

- Elementos esenciales de cocina y equipamiento.

- Ingredientes ecológicos, locales y nutritivos para una alimentación sana.