Ciudad de México: Recetas e Historias desde el Corazón de la Ciudad de México

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas mixtas de los usuarios, algunos elogiando su enfoque para principiantes y sus bellas fotografías, mientras que otros criticaron la complejidad de las recetas y los problemas con los condimentos.

⬤ Bellas fotografías
⬤ bueno para cocineros principiantes e intermedios
⬤ recetas bien organizadas
⬤ algunas recetas son deliciosas y fáciles de hacer
⬤ puede servir como una buena introducción a la cocina mexicana.

⬤ Producto dañado
⬤ muchas recetas son insípidas o carecen de condimentos
⬤ algunos ingredientes son difíciles de encontrar
⬤ las recetas pueden ser complicadas y requerir varias salsas
⬤ el diseño interior es visualmente aburrido.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Ciudad de Mexico: Recipes and Stories from the Heart of Mexico City

Contenido del libro:

Como dijo el difunto Anthony Bourdain en 2014, "México tiene la cocina más incomprendida, infravalorada e infrarrepresentada del planeta".

Sin embargo, ahora basta con darse una vuelta por el supermercado, la tienda de dietética o la tienda online más cercanos para comprobar que el interés por la cocina casera mexicana se ha extendido por el Reino Unido, Europa y otros lugares, y si alguien sabe cómo combinar autenticidad y accesibilidad, ese es Edson Díaz-Fuentes. Tras pasar años recreando la comida de casa con los ingredientes que tenía a mano en Nueva York y Londres, Edson ha tenido la oportunidad única de desglosar su cocina natal hasta lo más básico -sabores, texturas, aromas- para entender realmente cómo, y por qué, la comida mexicana puede reproducirse en la cocina de cualquier hogar, independientemente de su ubicación.