Cinética enzimática

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Título original:

Enzyme Kinetics

Contenido del libro:

Ahora a todo color para una experiencia de aprendizaje más intuitiva, esta nueva edición de la referencia más vendida también presenta una serie de nuevos desarrollos en la metodología y la aplicación de la cinética enzimática.

Comenzando con una descripción de los equilibrios de unión de ligandos, el experimentado autor pasa a discutir reacciones enzimáticas simples y complejas en términos cinéticos. Se consideran casos especiales como las enzimas unidas a membranas e inmovilizadas, así como la influencia de las condiciones externas, como la temperatura y el valor del pH.

La parte final del libro abarca una serie de métodos de medición ampliamente utilizados y compara su rendimiento y ámbito de aplicación. Con su mezcla única de teoría y consejos prácticos, se trata de una ayuda inestimable tanto para la enseñanza como para el trabajo experimental.