Ciencia zapoteca: Agricultura y alimentación en la Sierra Norte de Oaxaca

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración profunda y detallada de las prácticas agrícolas tradicionales en Oaxaca, en particular entre las culturas zapoteca y mixteca. Es elogiado por su exhaustiva investigación y sus conocimientos prácticos, que lo hacen valioso para cualquier persona interesada en las culturas indígenas y los métodos agrícolas. Sin embargo, el tono académico puede resultar difícil para los lectores ocasionales, y algunas informaciones se repiten con demasiada frecuencia.

⬤ Bien escrito y atractivo
⬤ descripciones minuciosas de la cultura y la economía relacionadas con el cultivo de alimentos
⬤ valioso recurso para la investigación
⬤ proporciona profundos conocimientos sobre las perspectivas y prácticas indígenas
⬤ recibido en perfecto estado.

El tono académico puede resultar difícil para los lectores no especializados; la frecuente repetición de ciertos hechos hace que parezca redundante.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Zapotec Science: Farming and Food in the Northern Sierra of Oaxaca

Contenido del libro:

Ganador del Premio Julian Steward, Sección de Antropología y Medio Ambiente, Asociación Antropológica Americana, 2003.

Los agricultores zapotecas de la sierra norte de Oaxaca, México, consiguen con gran éxito proporcionar a sus familias alimentos abundantes y nutritivos de forma ecológicamente sostenible, aunque las premisas que guían sus prácticas agrícolas se considerarían erróneas según los criterios de la mayoría de los agrónomos y botánicos de Estados Unidos y Europa. En este libro, Roberto González argumenta convincentemente que, de hecho, las teorías y prácticas agrícolas y dietéticas zapotecas constituyen una ciencia local válida, que ha mantenido una relación recíprocamente beneficiosa con los sistemas agrícolas y alimentarios europeos y estadounidenses desde el siglo XVI.

González basa su análisis en la observación directa de los participantes en las granjas y campos de un pueblo zapoteca. Utilizando el enfoque del trabajo de campo etnográfico, es capaz de describir y analizar los ricos significados que las familias campesinas atribuyen a sus cultivos, tierras y animales. González también repasa la historia del cultivo del maíz, la caña de azúcar y el café en la región zapoteca para mostrar cómo los campesinos han adaptado inteligente y científicamente sus prácticas agrícolas a las condiciones locales a lo largo de los siglos. Al situar su estudio etnográfico de la comunidad de Talea de Castro dentro de una perspectiva histórica de sistemas mundiales, también sopesa hábilmente el impacto local de corrientes nacionales y globales que van desde el colonialismo español a la Revolución Mexicana de 1910 y el TLCAN. Al mismo tiempo, muestra cómo, en los albores del siglo XXI, las prácticas sostenibles de la agricultura "tradicional" de subsistencia están empezando a sustituir a las técnicas fracasadas e insostenibles de la agricultura industrial moderna en algunas partes de Estados Unidos y Europa.