Ciencia agrícola: Agricultura convencional y ecológica

Título original:

Agricultural Science: Conventional and Organic Farming

Contenido del libro:

La ciencia agrícola es un campo multidisciplinar de la biología, que incluye componentes de las ciencias económicas, naturales y sociales. Estos componentes se utilizan en el estudio y la práctica de la agricultura.

Los dos tipos de agricultura que se estudian en la ciencia agrícola son la agricultura convencional y la agricultura ecológica. La agricultura convencional es un método que implica el uso de pesticidas y otros productos químicos para obtener la máxima producción de los cultivos. La agricultura ecológica es un enfoque agrícola que hace hincapié en los métodos de siembra asociada y rotación de cultivos, junto con la utilización de fertilizantes orgánicos como la harina de huesos, el estiércol compostado y el abono verde.

Existe una gran diferencia entre la agricultura ecológica y la convencional en cuanto a las herramientas y los métodos utilizados para cultivar, pero también tienen una ética y unos principios distintos. La agricultura ecológica se esfuerza por mantener la calidad de la ecología, el agua y la tierra, mientras que la convencional sólo busca aumentar los beneficios y los rendimientos.

El objetivo de este libro es presentar las investigaciones que han transformado el estudio de la agricultura convencional y ecológica y han contribuido a su avance. Es apropiado tanto para estudiantes que buscan información detallada en esta área de la ciencia agrícola como para expertos.