Chocolate todo el día: De lo sencillo a lo decadente, más de 100 recetas con el ingrediente favorito de todos

Opiniones de los lectores

El libro presenta una variedad de recetas con hermosas fotografías, que van desde el nivel principiante al intermedio. Si bien muchas recetas resultan satisfactorias y sabrosas, hay algunos problemas, como un error de ingrediente en una receta que afectó al resultado.

Bonitas fotos en color, gran variedad de recetas, buena información básica sobre el trabajo con chocolate y muchas recetas que resultan deliciosas y satisfactorias.

En una receta faltaba un ingrediente (azúcar), lo que dio lugar a un resultado insatisfactorio, y hubo falta de respuesta de la autora al respecto.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Chocolate All Day: From Simple to Decadent, 100+ Recipes for Everyone's Favorite Ingredient

Contenido del libro:

¡Llamada a todos los amantes del chocolate! Es el libro de repostería que estabas esperando, con más de 100 recetas ricas, deliciosas y accesibles para hornear con chocolate todo el día.

El chocolate es uno de esos alimentos que gustan a todo el mundo. Pero Steve Hodge, chocolatero, pastelero y estrella de la televisión, sabe que puede intimidar a los pasteleros caseros. En su primer libro, desvela el misterio del chocolate con más de 100 recetas meticulosamente probadas que inspirarán a pasteleros de todos los niveles. En su interior encontrará ideas para:

⬤ Chocolate para el desayuno: Despiértese con bollos pegajosos de chocolate o bollitos de frambuesa y chocolate blanco.

⬤ Pasteles, tartas y soufflés: Celebre una ocasión especial o una reunión cotidiana con una tarta de queso y chocolate negro o una tarta de crema de plátano y chocolate.

⬤ Galletas, cuadrados y bocaditos: Haz que la merienda sea aún más agradable con un Biscotti de almendra y chocolate o un Brownie de frambuesa y chocolate.

⬤ Chocolate para niños:Mete a los niños en la cocina con Barritas de chocolate fáciles de hacer o Manzanas de caramelo recubiertas de chocolate con leche.

⬤ Aprende cosas esenciales como glaseados espejo, crema pastelera y buttercream.

⬤ Y mucho más.

Además de sus espectaculares recetas, Steve también da muchos consejos sobre cómo comprar, guardar y trabajar el chocolate. Le mostrará cómo atemperarlo, cómo crear decoraciones de chocolate y cómo arreglar sus postres si algo sale mal. Aprenderá a degustar el chocolate y a crear una mesa de chocolate que seguro que le impresionará. Pero lo más importante es que saldrá con la confianza necesaria para enfrentarse a cualquier tipo de receta de chocolate y hacerla suya. Con Chocolate All Day como guía, su ingrediente favorito para comer se convertirá también en su favorito para cocinar.