Chocolate amargo: el lado oscuro del dulce más seductor del mundo

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Título original:

Bitter Chocolate - Investigating the Dark Side of the World's Most Seductive Sweet

Contenido del libro:

La galardonada escritora y locutora Carol Off desvela las fascinantes -y a menudo espeluznantes- historias que se esconden detrás de nuestro deseo por todo lo relacionado con el chocolate.

Ya sea parte de un botín de Halloween, el contenido de una caja con forma de corazón o simplemente una chocolatina escondida en un cajón del escritorio, el chocolate es sinónimo de placeres tan sencillos como indulgentes. Pero detrás de esta dulce imagen hay una larga historia de explotación. En el siglo XVIII, la aristocracia europea enloqueció por el manjar azteca. En años posteriores, los territorios coloniales fueron devastados y se importaron esclavos en masa, mientras las poblaciones nativas morían bajo la presión de alimentar el apetito mundial por el chocolate.

Carol Off rastrea los orígenes de la locura del cacao y sigue la evolución del chocolate bajo supervisores como Hershey, Cadbury y Mars. En Costa de Marfil, la nación de África Occidental que produce casi la mitad de las habas de cacao del mundo, sigue una oscura y peligrosa veta de codicia. Con la guerra civil y la corrupción como telón de fondo, los agricultores, desesperadamente pobres, llevan a cabo prácticas atroces, como la servidumbre de niños que ni siquiera saben a qué sabe el chocolate.

Off muestra que, con la complicidad de los gobiernos y las empresas occidentales, las prácticas poco éticas siguen prosperando. Chocolate amargo es una historia social, un apasionado relato de investigación y una reveladora exposición del funcionamiento de una industria multimillonaria que ha institucionalizado la miseria al servicio de nuestros placeres.