Chilli & Mint - Cocina casera india de una cocina británica

Opiniones de los lectores

En general, este libro de cocina es muy elogiado por su bella presentación, sus recetas accesibles y deliciosas y su útil orientación fotográfica. Los críticos destacan su eficacia a la hora de acercar la cocina india a los principiantes y su atractivo para los cocineros experimentados en busca de nuevas ideas.

Impresionantes fotografías, recetas fáciles de seguir y deliciosas, explicaciones exhaustivas de los ingredientes y una amplia variedad de opciones vegetarianas. Adecuado para principiantes y cocineros experimentados. Ideal como regalo.

Algunas recetas pueden requerir ingredientes y especias difíciles de encontrar. Algunos críticos han señalado la dificultad de encontrar ciertos ingredientes.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

Chilli & Mint - Indian Home Cooking from A British Kitchen

Contenido del libro:

Chilli and Mint será un favorito instantáneo para cualquiera que esté interesado en la comida y las especias (¡pero no necesariamente en la comida picante!) o en las complejidades de la cocina casera india.

Escrito por Torie True, escritora gastronómica y profesora de cocina, este hermoso libro contiene más de 100 recetas para añadir un poco más de picante a su repertorio culinario. Chilli and Mint lleva a los lectores por un viaje informativo y embriagador, desde desayunos por los que merece la pena levantarse, dals reconfortantes y chutneys contundentes hasta delicias dulces y saladas, panes indios básicos y mezclas de especias.

Hay muchos consejos y trucos para crear platos de éxito desde cero, además de abundante información sobre especias indias, proveedores, utensilios de cocina, ingredientes frescos e ideas para menús. Siguiendo las accesibles recetas paso a paso de Torie, cualquiera puede explorar en casa las delicias cotidianas de la maravillosa y diversa cocina india.