Chiles: Una historia global

Opiniones de los lectores

El libro es un resumen compacto e informativo de la historia y el significado de los chiles, atractivo tanto para lectores ocasionales como para entusiastas. Aunque ofrece un rico contenido educativo, en particular para los amantes del chile, adolece de algunas inexactitudes factuales que pueden socavar la credibilidad del autor.

⬤ Estado impecable con una cubierta preciosa
⬤ Educativo e informativo
⬤ Conciso pero repleto de información e ilustraciones de calidad
⬤ Gran estilo de redacción que resulta atractivo
⬤ Regalo ideal para los entusiastas del chile
⬤ Impresiones positivas de los lectores sobre su legibilidad y contenido.

Ciertas inexactitudes fácticas relacionadas con los chiles Hatch erosionan la credibilidad del autor; Algunos temas importantes como la genética, recetas y consejos detallados de jardinería se omiten debido a la naturaleza concisa del libro.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Chillies: A Global History

Contenido del libro:

Hay quien no soporta ni mirarlos y quien no puede vivir sin ellos: desde hace siglos, los chiles abrasan lenguas y ojos en innumerables cocinas de todo el mundo. En este libro, Heather Arndt Anderson explora las muchas maneras en que la naturaleza ha intentado arrancarnos el paladar -desde el jalapeño, de aspecto engañosamente vegetal, hasta el pimiento fantasma, de color rojo fuego- y las muchas maneras en que hemos aceptado alegremente el reto.

Anderson relata la historia del auge del chile, mostrando que fue cultivado y venerado por los antiguos pueblos de Mesoamérica durante milenios antes de que los exploradores españoles lo trajeran a Europa. La autora rastrea la expansión del chile por las rutas comerciales hasta todos los rincones del planeta y explora los numerosos e importantes vínculos espirituales y culturales que hemos establecido con él, desde su uso como afrodisíaco hasta, en tiempos más modernos, un tipo de competición gastronómica especialmente masoquista.

En última instancia, utiliza el chile para contar una historia más amplia del comercio mundial, mostrando cómo la difusión de la cocina picante puede decirnos mucho sobre el intercambio global -y a veces la dominación- de la cultura. Mezcla de historia, botánica y cocina, esta entretenida lectura dará a su estantería el impulso que necesita.