Cherokee Cooklore: Preparando Alimentos Cherokee (Reprint Edition)

Opiniones de los lectores

El recetario es una mezcla de recetas cheroqui y referencias históricas que atrae a los interesados en la cultura y el patrimonio de los nativos americanos. Sin embargo, muchos usuarios consideran que carece de recetas detalladas e información útil.

⬤ Atrae a los interesados en la cultura y la historia cheroqui
⬤ incluye recetas en silabario
⬤ conecta a los lectores con su herencia
⬤ sirve de referencia histórica para los métodos de cocina tradicionales.

⬤ Se ofrecen muy pocas recetas
⬤ las recetas son a menudo simplistas y no están bien descritas
⬤ algunas ediciones tienen páginas ilegibles
⬤ hay quejas de que el libro es una pérdida de dinero y carece de contenido sustantivo.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Cherokee Cooklore: Preparing Cherokee Foods (Reprint Edition)

Contenido del libro:

Publicado por primera vez en 1951, Cherokee Cooklore nos introduce en la cocina tradicional Cherokee.

Comienza con un ensayo fotográfico en el que Aggie Lossiah muestra cómo hace el pan de judías. A continuación, se presentan recetas recopiladas de la comunidad cheroqui de Carolina del Norte (como sopa de chaqueta amarilla, morcilla, bebida de maíz con maíz, ardilla al horno y sopa de nuez de nogal).

A continuación se describen las costumbres alimentarias de los cheroquis. Se trata de un folleto fascinante que proporciona valiosa información sobre la comida para el gourmet aventurero o el estudiante de la historia de los nativos americanos.