Champán para Dummies

Título original:

Champagne for Dummies

Contenido del libro:

Puede que el champán sea la categoría de vino más incomprendida del mundo. La principal razón de toda la confusión es el uso del término "Champagne" que aparece en las etiquetas de vinos espumosos que no proceden de la provincia de Champaña, en el noreste de Francia. Pero el verdadero champán sólo puede nacer en un entorno que combine los elementos esenciales de un suelo calcáreo, un clima fresco y las variedades de uva Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Estos son los elementos cruciales que determinan el perfil de sabor único que sólo se encuentra en los vinos de ese rincón del mundo. Sin ellos, cualquier vino -incluso uno muy bueno- que se llame champán es un impostor.

¿Le desconciertan las burbujas? Deje que el experto en vinos Ed McCarthy aclare la confusión. Si comprar champán le parece un reto, pruebe esta guía amena y divertida y descubra lo fácil que es seleccionar la botella perfecta y:

⬤ Apreciar los distintos estilos de champán.

⬤ Disfrutar de los champanes favoritos del autor.

⬤ Almacenar y servir el champán.

⬤ Maridar el champán con la comida.

⬤ Evaluar vinos espumosos de EE.UU. y otros países.

¿Cuál es la diferencia entre brut y extra dry? ¿Merece la pena pagar más por el champán Vintage? Obtendrá las respuestas a éstas y a todas sus preguntas sobre esa maravilla efervescente. Y de paso descubrirá:

⬤ Cómo se elabora el champán, qué variedades de uva se utilizan, dónde se encuentran las principales zonas de cultivo de la uva y cómo llegan esas diminutas burbujas al champán.

⬤ La diferencia entre el champán añejo y el no añejo y las especialidades del champán, como los champagnes blancos y rosados.

⬤ El significado de los términos utilizados para describir los niveles de sequedad/dulzor del champán, como brut, extra seco y semiseco.

⬤ Todo sobre las grandes casas de champán, incluida la cobertura en profundidad de los 25 favoritos del autor.

⬤ Todo lo que necesita saber sobre la compra y conservación del champán.

⬤ Las mejores formas de servir el champán, incluidas las mejores copas, los mejores alimentos para acompañarlo y mucho más.

Como la mayoría de las cosas buenas de la vida, cuanto mejor conozca el champán, más lo disfrutará. Esta amena guía le ayudará a que su disfrute de la bebida más glamurosa del planeta sea completo.