Cerveza: una historia global

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien acogido por su atractivo estilo de redacción y su interesante contenido, en particular por centrarse en los aspectos culturales de la cerveza. Sin embargo, adolece de importantes inexactitudes que socavan su credibilidad y llevan a algunos lectores a cuestionar su fiabilidad como relato histórico.

⬤ Estilo de redacción ameno y humorístico
⬤ interesante y animada historia cultural de la cerveza
⬤ bien ilustrado
⬤ cubre una amplia gama de temas relacionados con la cerveza
⬤ lectura rápida y fácil.

⬤ Contiene importantes errores e inexactitudes históricas
⬤ no es una guía exhaustiva sobre la elaboración o la degustación de la cerveza
⬤ algunos lectores lo consideran una lectura árida a pesar del tema tratado.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Beer: A Global History

Contenido del libro:

Pilsners, cervezas rubias, India pale ales, lagers, porters, stouts: las variedades y estilos de cerveza son infinitos. Pero por muy diversa que sea esta bebida, su atractivo es universal: la cerveza es la bebida alcohólica más consumida del mundo.

De los estadios a los restaurantes, de los bares a las cervecerías, esta bebida multicolor se ha convertido en un alimento básico en todo el mundo. Gavin D. Smith celebra el legado de estas populares bebidas en este entretenido tomo, en el que recorre el origen de la cerveza hasta su consumo contemporáneo.

A la vez que explora la evolución de la tecnología cervecera y cómo refleja los cambios tecnológicos a una escala económica más amplia, Smith viaja de México a Milwaukee, Pekín, Brujas y más allá para dar su merecido a una legión de marcas de cerveza. A continuación, se adentra en el crecimiento de la cultura cervecera y los maridajes, y ofrece información sobre museos, festivales, publicaciones y sitios web relacionados con la cerveza.

También ofrece una selección de recetas que mejorarán con la degustación de uno o dos vasos del néctar ámbar. En sus páginas, concisas y magníficamente ilustradas, Beer es un libro rico en detalles que gustará tanto a los entendidos como a los aficionados ocasionales.