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Título original:
Buffalo Beer: The History of Brewing in the Nickel City
Contenido del libro:
El aprecio de Búfalo por una pinta helada se remonta a más de un siglo antes de que nadie disfrutara de una cerveza fría con una cesta de alitas. A mediados del siglo XIX, el centro industrial contaba con la malta y la cerveza entre sus productos más vitales y satisfactorios.
Empresas como Simon Pure Beer, Iroquois Beverage y Magnus Beck Brewing Company llevaron al resto del país las mejores cervezas de Búfalo. La Ley Seca supuso un floreciente negocio de licores en el mercado negro, pero prácticamente acabó con las cervecerías históricas de la ciudad. Algunos supervivientes lucharon por recuperarse.
Hoy, una nueva hornada de cervecerías como Community Beer Works y Big Ditch Brewing Company están creando una revolución cervecera en la Ciudad Reina. El historiador Michael Rizzo y el cervecero Ethan Cox exploran la espumosa historia de la cerveza de Búfalo.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781540211156 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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