Cervecerías y malterías: Disposición, construcción, maquinaria e instalaciones

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Título original:

Breweries and Maltings: Their Arrangement, Construction, Machinery, and Plant

Contenido del libro:

Las consideraciones para la construcción de una fábrica de cerveza se exponen aquí en detalle; incluyen: selección del emplazamiento, pozos y agua, motores y calderas, maquinaria, molinos de malta, transportadores, cubas de maceración, aparatos de bombeo, tolvas, enfriadores, refrigeradores, cubas de fermentación, prensas de lúpulo y levadura, tonelería y mucho más.

Se trata de una reimpresión. Publicado originalmente en 1880.