Cerdos para el congelador: Guía para la producción a pequeña escala

Opiniones de los lectores

El libro goza de gran prestigio por su exhaustiva información sobre la cría de cerdos, en particular para los destinados al matadero. Aunque está dirigido a un público británico y puede no ser del todo aplicable a los lectores estadounidenses, sigue ofreciendo valiosas ideas y consejos. Algunos usuarios lo consideran especialmente útil como referencia sobre las mejores prácticas en la producción porcina a pequeña escala.

⬤ Repleto de información útil
⬤ ideal para principiantes
⬤ cubre diversos aspectos de la cría de cerdos
⬤ consejos útiles para la producción a pequeña escala
⬤ muy valorado por múltiples usuarios.

⬤ Enfocado principalmente a un público británico, incluye normativas específicas del Reino Unido
⬤ algunos contenidos pueden no ser aplicables a las prácticas porcinas americanas
⬤ algunos usuarios lo encuentran sólo moderadamente bueno.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Pigs for the Freezer: A Guide to Small-Scale Production

Contenido del libro:

La cría de cerdos a pequeña escala se está extendiendo no sólo en el campo, sino también en las zonas urbanas. Sin embargo, al principio, la perspectiva de tener cerdos puede asustar a los no iniciados.

Esta guía está dirigida al pequeño productor de un entorno suburbano o urbano, así como a los pequeños propietarios que desean criar unos cuantos cerdos por primera vez. Guía al lector a través de la rutina diaria del cuidado de los cerdos y proporciona información esencial.

Además, aborda el aspecto emocional del envío de los cerdos al matadero y muestra cómo deben despiezarse las canales. Por último, el autor ofrece una selección de deliciosas recetas con casi todas las partes del cerdo, incluidas las orejas".