Cene en mi cocina halal: Guisos, kebabs y otros platos sustanciosos

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Título original:

Dine in My Halal Kitchen: Stews, Kebabs and Other Hearty Dishes

Contenido del libro:

Una cocina iraní sirve alimentos sanos que alimentan el alma.

Basándose en sus raíces culturales, la profesora de cocina Hayedeh Sedghi presenta a los lectores las delicias de la comida iraní, desde la cremosa sopa de cebada y el guiso de berenjenas fritas hasta el arroz con agracejo de vivos colores y el ahumado pero tierno kebab de pollo de primavera. Las recetas están organizadas en sencillas instrucciones y repletas de abundantes consejos y fotografías paso a paso, lo que las hace accesibles a cocineros caseros de cualquier nivel.

Con unas cuantas técnicas fáciles de aprender y unos ingredientes de fácil acceso, preparar en casa platos iraníes auténticos y sustanciosos no supone ningún esfuerzo.