Cenas: Disfrute de su comida favorita

Título original:

Suppers: Enjoy your Favourite Meal

Contenido del libro:

Tan escasa es la información relativa a las cenas que ha sido casi imposible para el anfitrión o la anfitriona obtener conocimientos auténticos sobre estas funciones, excepto a través de la experiencia real como invitado, e incluso entonces la ignorancia reinante ha dado lugar a muchas concepciones erróneas que causan deplorables incomodidades.

La publicación de este volumen se decidió sólo después de que una búsqueda en bibliotecas y librerías de todo el mundo revelara una lamentable escasez de información sobre cenas y el hecho de que la información que se podía obtener era a menudo engañosa y en muchos casos positivamente ridícula.

No hay función social que se preste tan admirablemente a un entretenimiento de clase alta como la cena. Este volumen, por lo tanto, llenará un vacío en las necesidades de la sociedad; suplirá una carencia largamente sentida tanto por hombres como por mujeres, que a menudo, tan a menudo, se han preocupado por las formas y menús apropiados para las cenas.

El libro ha sido compilado por Paul Pierce, editor de What To Eat, The National Food Magazine, una autoridad internacional en todos los temas relacionados con las cenas y otras funciones sociales. El Sr. Pierce es el compilador de «Cenas y almuerzos», «Fiestas y entretenimientos», «Desayunos y tés» y «Bodas y celebraciones nupciales», del que «Cenas» es un compañero.

Todos los demás volúmenes resultarán de gran utilidad para el hombre o la mujer que se dedique a la hostelería a pequeña o gran escala.