Cena en el club: 100 años de historias y recetas del Palizzi Social Club del sur de Filadelfia

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Dinner at the Club», del chef Joey Baldino, ha recibido grandes elogios de los lectores por sus deliciosas recetas, bellas fotografías y sentidas historias que captan la esencia de la cultura italoamericana del sur de Filadelfia. Muchos críticos han destacado la accesibilidad del libro y su facilidad para seguir las instrucciones, lo que lo hace apto para cocineros de todos los niveles. Es a la vez un libro de cocina práctico y un homenaje nostálgico a la trayectoria del chef y a la historia del Palizzi Social Club.

Los lectores aprecian las recetas fáciles de seguir, las bellas fotografías y las historias interesantes. Muchos destacan la accesibilidad de los ingredientes y la inclusión de recetas de cócteles. El libro se describe a menudo como una historia de amor a la cocina italiana y un gran regalo para los amantes de la gastronomía.

Algunos críticos expresan su deseo de que haya más fotos de barrios y clubes o más recetas. Algunos mencionan que les gustaría ver más historias intercaladas para enriquecer la narración.

(basado en 41 opiniones de lectores)

Título original:

Dinner at the Club: 100 Years of Stories and Recipes from South Philly's Palizzi Social Club

Contenido del libro:

Una invitación especial a una deliciosa experiencia sólo para socios Una reserva difícil de conseguir es muy apreciada entre los restauradores serios, pero una mesa limitada sólo a socios parece ser el Santo Grial de los comensales de Filadelfia. El Palizzi Social Club cumple 100 años este año en el sur de Filadelfia, pero fue después de que el chef Joey Baldino tomara el relevo de su difunto tío Ernie cuando el negocio empezó realmente a despegar.

Palizzi domina el equilibrio entre el kitsch italiano de la vieja escuela y la comida y los cócteles de altísima calidad. El Palizzi Social Club, que en su día fue un punto de encuentro para la comunidad abruzo-americana, es un lugar de moda en la actualidad: los socios pueden llevar hasta tres invitados y, si hay luz fuera, está abierto. En 2017, Palizzi fue nombrado por Bon Appetit 's #4 Best New Restaurant, Esquire 's mención honorífica mejor restaurante nuevo, y Eater Philly's #1 restaurante del año.

El menú del chef Joey en Palizzi tiene un amplio alcance del sur de Italia. Setenta recetas adaptables y accesibles incluyen platos como: Ensalada de hinojo y naranja Arancini con ragú y guisantes Espaguetis con cangrejos Stromboli Torrone de avellanas Entra y únete al club.