Cena de espaguetis: (Cooklore Reprint)

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Título original:

Spaghetti Dinner: (Cooklore Reprint)

Contenido del libro:

Se trata de un libro de cocina de lo más inusual. Aunque tiene muchas recetas deliciosas para todo tipo de platos de espaguetis y será una adición muy útil y agradable a la estantería de libros de cocina, también es un valioso libro de referencia para todos aquellos que estén interesados en los antecedentes históricos - incluso si no poseen una estufa.

La primera mitad del libro está dedicada a la historia de los espaguetis y de su preparación. El autor comenta muchas leyendas sobre la invención de los espaguetis, luego habla de sus muchas formas y nombres, y llena esta sección con encantadoras citas de algunos de los clásicos más antiguos de la literatura. Por último, nos cuenta cómo llegaron los espaguetis a América.

En la sección de recetas, hay recetas de todo el mundo, incluidas algunas italianas y regionales italianas muy antiguas, recetas utilizadas por estadounidenses de ascendencia extranjera, recetas utilizadas por Papas y Presidentes, recetas recomendadas por editores gastronómicos de diversos periódicos y recetas de los mejores libros de cocina estadounidenses. Abarcan platos principales, ensaladas, salsas y postres. Por último, se incluye la receta del plato de espaguetis servido en un baile ofrecido por la duquesa de Windsor.

Spaghetti Dinner se publicó por primera vez en 1955.

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