Celebrando con Altares de San José: Historia, recetas y símbolos de una tradición de Nueva Orleans

Opiniones de los lectores

El libro «Celebrar con los altares de San José» ha sido elogiado por su exhaustiva cobertura de la tradición de los altares de San José, rica en historia y recetas. Los críticos aprecian la inclusión de fotografías en color que realzan la presentación de los altares y las recetas, haciéndolo adecuado tanto para uso personal como para la educación cultural.

Historia e instrucciones detalladas sobre la creación de Altares de San José, recetas deliciosas y accesibles, abundancia de fotografías en color, adecuado tanto para el aprendizaje cultural como para el disfrute culinario, gran idea de regalo, evoca la nostalgia y la conexión con las tradiciones familiares.

No se mencionan contras específicos en las reseñas, pero algunos lectores pueden buscar recetas más diversas o una exploración más profunda de las tradiciones más allá del día de San José.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition

Contenido del libro:

Todos los años, el 19 de marzo, las iglesias católicas y los hogares de Nueva Orleans y sus alrededores celebran el Día de San José. Los Altares de San José son el centro de estas celebraciones y representan una tradición centenaria establecida en el sur de Luisiana por los inmigrantes de Sicilia.

En Celebrating with St. Joseph Altars, Sandra Scalise Juneau documenta con maestría las historias, recetas y simbolismo religioso de esta rica tradición transmitida de generación en generación. Aunque los altares se han adaptado con el tiempo a los ingredientes y gustos locales, la mayoría de los platos habituales siguen métodos de cocción y horneado que permanecen relativamente inalterados desde hace más de un siglo.

Juneau recorre la historia y los símbolos asociados al altar de San José desde sus orígenes sicilianos hasta su establecimiento en las celebraciones de Luisiana, y su posterior adopción por comunidades multiculturales de todo Estados Unidos. También ofrece una guía para preparar un altar, con plazos recomendados y sugerencias para el montaje físico. Ofrece más de sesenta recetas cuidadosamente seleccionadas centradas en deliciosos panes, pescados, pastas y verduras de primavera. La repostería recibe una atención especial, con instrucciones detalladas para tallar los intrincados diseños de pasteles de higo conocidos como cuccidati.

Celebrando con los altares de San José narra una tradición cultural que sigue uniendo a familias y comunidades en un generoso espíritu de hospitalidad.