Cava: el mejor vino espumoso de España

Título original:

Cava - Spain'S Premium Sparkling Wine

Contenido del libro:

En los últimos años, el Cava ha tomado el escenario como el vino espumoso estrella de España, no sólo gracias a su notable relación calidad-precio, sino también porque cada vez más entendidos reconocen su riqueza y complejidad.

Este libro ofrece una gran panorámica de los orígenes del cava, su elaboración y su variedad de sabores. Aprenderá todo lo que necesita saber sobre las uvas, los métodos tradicionales, así como sobre los productores de Cava premium establecidos y emergentes.

Recetas de platos tradicionales catalanes que acompañan perfectamente una cena con cava completan este libro conciso, pero muy informativo.