¿Causa cáncer el café? Y 8 mitos más sobre los alimentos que comemos

Opiniones de los lectores

El libro ha sido elogiado por su atractivo enfoque narrativo para educar a los lectores sobre los mitos más comunes en nutrición y las trampas del diseño de la investigación. Muchas reseñas destacan la capacidad del autor para simplificar conceptos complejos y presentarlos en un formato ameno. Sin embargo, algunos lectores consideraron que algunas partes del libro eran aburridas y que información importante quedaba enterrada en una lectura excesiva.

⬤ Atractiva narración
⬤ educativa e informativa
⬤ formato cercano con conversaciones
⬤ combina el humor con temas serios
⬤ el autor simplifica eficazmente resultados de estudios complejos
⬤ excelente resumen en el epílogo
⬤ entretenido sin ser sermoneador
⬤ resuena bien entre los seguidores del podcast del autor.

⬤ Algunas partes pueden resultar aburridas
⬤ requiere un esfuerzo importante de lectura para encontrar la información clave
⬤ puede pasar por alto detalles importantes debido a la extensa narración.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Does Coffee Cause Cancer?: And 8 More Myths about the Food We Eat

Contenido del libro:

En este libro fascinante y refrescantemente clarificador sobre la alimentación, los mitos alimentarios y cómo la ciencia chapucera perpetúa las ideas erróneas sobre los alimentos, un médico de camino a una conferencia se ve envuelto en conversaciones que responden a las siguientes preguntas:

⬤ ¿Previene la vitamina C el resfriado común? Y si funciona, ¿por qué sólo lo hace en soldados canadienses, corredores de ultramaratón y esquiadores?

⬤ ¿Realmente la carne roja fue declarada cancerígena por la OMS? ¿Significa eso que debo hacerme vegetariano? ¿Y quién decide lo que se considera carne roja y carne blanca?

⬤ ¿Realmente la sal no es tan mala para la salud y un grupo de investigadores quería experimentar con prisioneros para demostrarlo?

⬤ ¿Causa el café cáncer o infartos? ¿Por qué un tribunal de California dijo que el café necesitaba una etiqueta de advertencia?

⬤ ¿Es el vino tinto realmente bueno para el corazón y por qué la paradoja francesa es tan paradójica?

⬤ ¿Por qué el New England Journal of Medicine relacionó el consumo de chocolate con la obtención de un Premio Nobel?

⬤ ¿Por qué antes los huevos eran malos y ahora vuelven a ser buenos? ¿Significa eso que no tengo que preocuparme por el colesterol?

⬤ ¿Debería tomar vitamina D?