Carreras culinarias: Cómo conseguir el trabajo de tus sueños en el sector de la alimentación con los consejos de los mejores profesionales culinarios

Opiniones de los lectores

El libro «Carreras culinarias», de Rick Smilow y Annie McBride, ofrece una visión exhaustiva de las distintas salidas profesionales del sector culinario, con entrevistas y opiniones de profesionales de éxito. Aunque es elogiado por su contenido variado y sus consejos prácticos, algunos lectores opinan que no destaca entre otros recursos sobre carreras culinarias.

⬤ Ofrece una amplia gama de oportunidades profesionales en el campo culinario.
⬤ Contiene entrevistas con renombrados profesionales de la cocina que aportan puntos de vista del mundo real.
⬤ Alentador e informativo para aquellos que están considerando una carrera culinaria.
⬤ Formato accesible que facilita la lectura y el compromiso.
⬤ Muy valorado como un valioso recurso para estudiantes de cocina y para quienes buscan orientación profesional.

⬤ Algunos lectores lo consideran menos eficaz en comparación con otros libros culinarios.
⬤ No todos los lectores lo consideran necesario cuando existen alternativas mejores.
⬤ Algunos contenidos pueden parecer repetitivos o básicos para personas con más experiencia en el campo culinario.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Culinary Careers: How to Get Your Dream Job in Food with Advice from Top Culinary Professionals

Contenido del libro:

Recomendado para lectores que busquen una exposición introductoria completa a las posibilidades profesionales actuales en el mundo culinario. Eric Petersen, Kansas City P.L., MO, Library Journal.

Convierte tu pasión por la comida en el trabajo de tu vida con los consejos de Culinary Careers.

Trabajar en el sector de la alimentación puede significar cocinar en un restaurante, por supuesto, pero hay muchas más carreras disponibles. Nadie lo sabe mejor que Rick Smilow, presidente del Instituto de Educación Culinaria (ICE), la galardonada escuela culinaria de Nueva York, que ha visto a graduados del ICE conseguir trabajos de primera tanto dentro como fuera de las cocinas profesionales. Aprovechando esa vasta red de antiguos alumnos y más allá, Culinary Careers es el único libro de carreras que ofrece retratos sinceros de docenas y docenas de codiciados puestos de trabajo a todos los niveles para ayudarle a encontrar el trabajo de sus sueños.

En lugar de ofrecer descripciones generales y someras de los distintos empleos, Culinary Careers incluye entrevistas exclusivas tanto con personalidades del mundo de la gastronomía como con aquellos que están ascendiendo, para ayudarte a descubrir cómo es realmente un día en la vida en el campo que deseas.

- Obtenga los mejores consejos de quienes se encuentran en la cima del sector, como Lidia Bastianich, Thomas Keller y Ruth Reichl.

- Averigüe si necesita ir a la escuela de cocina o no para conseguir el trabajo que desea.

- Lea sobre los inspiradores -y a veces poco convencionales- caminos que siguieron algunas personas para llegar a sus puestos actuales.

- Averigua qué buscan los empleadores y cómo puedes dar lo mejor de ti en las entrevistas.

- Descubra cómo es el día a día de un estilista gastronómico en el plató de una gran película, cómo se creó una importante empresa de publicidad de restaurantes de Nueva York, qué buscar en la tripulación de un yate antes de embarcarse como chef, y mucho más.

Con información sobre programas educativos y una visión panorámica del sector, Culinary Careers es un recurso imprescindible para cualquiera que desee introducirse en el mundo de la gastronomía, tanto si es la primera vez que busca trabajo como si ya ha cambiado de profesión y está buscando el siguiente paso.