Carbohidratos buenos, carbohidratos malos: Pierda peso y disfrute de una salud óptima comiendo los carbohidratos adecuados

Opiniones de los lectores

El libro ha cosechado críticas dispares: algunos alaban su carácter divulgativo y sus consejos prácticos sobre los hidratos de carbono y el índice glucémico, mientras que otros lo critican por carecer de profundidad, referencias e información nueva en comparación con otras obras.

El libro recibe elogios por su sencillez y claridad a la hora de explicar el papel de los hidratos de carbono en una dieta sana, sus buenos conocimientos sobre el índice glucémico y sus consejos prácticos, beneficiosos para el control de la diabetes. Los lectores lo valoraron como una guía útil que puede aliviar la culpa en torno al consumo de carbohidratos y apoyar un estilo de vida saludable.

Los críticos señalaron la falta de referencias sustanciales en comparación con libros similares y describieron la información como infundada o repetitiva. Algunos lo consideraron aburrido o falto de profundidad y claridad en algunos aspectos, sobre todo en lo relativo al recuento de carbohidratos. También se señaló que el libro podía resultar excesivamente simplista para quienes tuvieran una formación más científica.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

Good Carbs, Bad Carbs: Lose Weight and Enjoy Optimum Health by Eating the Right Carbs

Contenido del libro:

Cuando se publicó por primera vez a principios de 2002, Hidratos de carbono buenos, hidratos de carbono malos fue el primer libro que utilizó la expresión "hidratos de carbono buenos" y aclaró cómo ajustar los hábitos alimentarios para conseguir el equilibrio perfecto de hidratos de carbono para gozar de una salud, un peso y una vitalidad óptimos.

Ahora, en esta nueva edición completamente revisada, Johanna Burani, autora de superventas, actualiza "Glúcidos buenos, glúcidos malos" con referencias a las investigaciones más recientes y lo hace más útil que nunca para todos aquellos que intentan saber exactamente qué glúcidos deben comer. El enfoque sigue siendo el uso del índice glucémico para identificar los carbohidratos que más ayudan a perder peso, mantenerse sano, controlar los niveles de glucosa en sangre y mantener la energía durante todo el día.

Esta edición de la guía más vendida también incluye una útil guía de compra laminada en 4 colores, así como veinte nuevas recetas ricas en carbohidratos. ".