Canal House Cocina algo: Recetas para confiar

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas, y muchos usuarios elogian sus deliciosas recetas, la claridad de sus instrucciones y la belleza de sus fotografías. La sencillez de las recetas y la calidad de las técnicas culinarias se destacan como grandes ventajas. Sin embargo, hay algunas críticas relativas a la limitada gama de recetas y cierta decepción por las recetas recicladas de publicaciones anteriores.

⬤ Recetas deliciosas
⬤ instrucciones claras y sencillas
⬤ bella fotografía
⬤ la mayoría de los ingredientes son comunes
⬤ contenido inspirador y educativo
⬤ bien empaquetado y nuevo
⬤ fomenta la cocina casera
⬤ recetas fiables y saludables
⬤ material pesado y de alta calidad.

⬤ Gama limitada de recetas
⬤ algunas recetas son recicladas de libros anteriores
⬤ la falta de fotos en cada página puede disuadir a algunos usuarios.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

Canal House: Cook Something: Recipes to Rely on

Contenido del libro:

Aprende a cocinar bien con este Joy of Cooking para la generación Instagram del estudio de cocina Canal House, ganador del premio James Beard, "el 1600 Pennsylvania Avenue del mundo de la alimentación"( Bon Appetit),con 300 recetas sencillas en las que podrás confiar el resto de tu vida.

Melissa Hamilton y Christopher Hirsheimer, de Canal House, son cocineros caseros que escriben sobre cocina casera para otros cocineros caseros. Tras toda una vida preparando la cena cada noche, han reducido su experiencia a lo esencial: 300 recetas sencillas y geniales que revelan los fundamentos de toda buena cocina y que, con toda seguridad, le convertirán en un mejor cocinero.

Cada capítulo de Cocina algo te ayuda a dominar un ingrediente clave o una técnica poderosa, yendo de lo más sencillo (un huevo pasado por agua perfecto y cómo hacerlo extraordinariamente delicioso) a lo más ambicioso (un soufflé de chocolate altísimo). Recetas de aliños para ensaladas, salsas, estofados, asados, albóndigas, verduras e incluso aperitivos y dulces perfectos ayudan tanto a los cocineros principiantes como a los experimentados a conseguir el plato perfecto para cualquier ocasión. En su interior encontrará:

⬤ Salmón escalfado con salsa de mantequilla y limón.

⬤ Fettucine con ragú a la boloñesa.

⬤ Pollo al horno con ñoquis.

⬤ Sopa de cebolla francesa.

⬤ La vinagreta clásica de Canal House.

⬤ Albóndigas italianas clásicas.

⬤ Galette de manzana caramelizada.

⬤ Y mucho más.

Lleno de fotografías paso a paso y sabiduría culinaria indispensable, es un regalo perfecto para principiantes y una referencia ideal para cocineros seguros.

Cocine. Cocine algo. Cocina algo para ti. Cocine algo para los demás. Le satisfará más de lo que imagina.