Campos de aprendizaje: El movimiento agrícola estudiantil en Norteamérica

Título original:

Fields of Learning: The Student Farm Movement in North America

Contenido del libro:

Publicado originalmente en 2011, Fields of Learning sigue siendo el mejor recurso para estudiantes, profesores y administradores involucrados en la creación o el apoyo a las granjas universitarias.

Con perfiles detallados de quince diversas granjas estudiantiles en los campus universitarios de América del Norte, el libro también sirve como una historia del movimiento de granjas estudiantiles, mostrando cómo la idea de las granjas universitarias ha entrado y salido de moda en el último siglo y cómo el trabajo tenaz de los estudiantes, profesores y otros miembros de la comunidad universitaria ha mantenido y reimaginado los objetivos de la agricultura estudiantil en el tiempo. Las granjas estudiantiles, que varían en tamaño desde menos de un acre a cientos de acres, suministran alimentos a los comedores universitarios o a los bancos de alimentos de la comunidad, y albergan proyectos de investigación científica o programas educativos para jóvenes, ponen de relieve la riqueza interdisciplinar y la multifuncionalidad de la agricultura, apoyando el trabajo académico en una serie de campos y, al mismo tiempo, fomentando el compromiso de la comunidad y estimulando conversaciones críticas sobre la justicia medioambiental y social.

El capítulo introductorio de Sayre describe algunos de los dilemas e implicaciones de la agricultura estudiantil, mientras que el capítulo final ofrece directrices paso a paso para poner en marcha una granja estudiantil. Hoy en día, cuando las instituciones de enseñanza superior se enfrentan a nuevos retos relacionados con la crisis climática mundial y la emergencia de la salud pública, este libro sigue siendo pertinente para los lectores de Norteamérica y de otros lugares.