Calabria in Cucina: Los sabores de Calabria

Opiniones de los lectores

El libro «Recuerdos de Calabria» es un libro de cocina bellamente presentado que destaca las recetas tradicionales y la cultura calabresas a través de la narración y la fotografía. Resuena con fuerza entre los lectores con raíces calabresas, ya que ofrece tanto contexto histórico como recetas prácticas. Sin embargo, algunos usuarios han señalado problemas con la traducción y la accesibilidad de los ingredientes en Estados Unidos.

⬤ Está bellamente fotografiado y escrito, lo que lo hace visualmente atractivo.
⬤ Incluye tanto recetas tradicionales como relatos históricos, lo que añade profundidad.
⬤ Las recetas son fáciles de seguir y auténticas de la cocina calabresa.
⬤ El formato bilingüe (inglés e italiano) es beneficioso para los estudiantes de idiomas.
⬤ Único y no repetitivo en comparación con otros libros de cocina italiana.

⬤ El formato bilingüe hace que algunos contenidos parezcan redundantes.
⬤ Las instrucciones de cocina pueden resultar poco claras, dejando a los lectores con dudas sobre algunos pasos.
⬤ Ciertos ingredientes son difíciles de encontrar en los EE.UU. o se enumeran únicamente en italiano, lo que complica el proceso de cocción.
⬤ Algunos lectores dudan en utilizar el libro por miedo a estropear su bella presentación.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

Calabria in Cucina: The Flavours of Calabria

Contenido del libro:

«Calabria in Cucina» contiene auténticas recetas regionales, así como tradiciones gastronómicas locales y vinos clásicos desde la cordillera de la Sila hasta los blancos acantilados del cabo Vaticano, cerca de Tropea.

Las recetas, fáciles de seguir, están escritas por la chef Valentina Oliveri, propietaria del restaurante L'Elibelinde, con sede en Rende (Cosenza).