Café - Cultivo, procesamiento, producción sostenible: Guía para cultivadores, procesadores, comerciantes e investigadores

Opiniones de los lectores

La Biblia del Café es un recurso de gran prestigio que ofrece información exhaustiva sobre el cultivo, el procesamiento y la degustación del café. Es elogiado por estar bien escrito, ser informativo y adecuado tanto para principiantes como para personas con experiencia en la industria del café. El libro presenta abundantes imágenes y explicaciones detalladas que hacen accesibles temas complejos. Sin embargo, algunas reseñas señalan problemas con la fluidez y la edición, sugiriendo la necesidad de mejorar la claridad en ciertas secciones.

Cobertura exhaustiva de todos los aspectos del café, elementos visuales informativos, bien escrito, fácil de entender, útil como referencia para agricultores y profesionales del sector, incluye valiosas técnicas de todo el mundo.

⬤ Algunas secciones carecen de fluidez y requieren una mejor edición
⬤ los diferentes términos pueden confundir a los lectores
⬤ precio más elevado para la tapa dura.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers

Contenido del libro:

Un manual excepcional y actualmente el único completo para el profesional del café.

40 autores de los principales países productores de café presentan las tecnologías más recientes aplicadas a la caficultura. El libro incluye 900 ilustraciones cuidadosamente seleccionadas, 300 de ellas a todo color, que corroboran el texto escrito.

El manual ofrece directrices y recomendaciones básicas aplicables en todas partes, en lugar de referirse a un país concreto. Además, el lector encontrará numerosas tablas de datos y un resumen de las fuentes de información pertinentes.