Bush Food: Aboriginal Food and Herbal Midicine

Contenido del libro:

Hace unos cincuenta mil años que los aborígenes viven, y viven bien, en Australia.

Han desarrollado un conocimiento único de las plantas autóctonas y una profunda comprensión del valor de muchos productos animales. Bush Food es una exploración de estos conocimientos tradicionales y un compendio de los tipos de alimentos que consumen los aborígenes.

Indica cómo se pescan o recolectan, cazan o recogen los alimentos, cómo se preparan y cocinan y qué valor nutritivo tienen. También examina el uso de productos naturales en la medicina herbal tradicional aborigen.