Burlington Brewing: Historia de la cerveza artesanal en la Ciudad Reina

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Título original:

Burlington Brewing: A History of Craft Beer in the Queen City

Contenido del libro:

Burlington ha recibido con los brazos abiertos a las granjas, cervecerías y destilerías locales. La Ciudad Reina fomenta una cultura única en torno a la cerveza y la cocina de la granja a la mesa.

Daniel Standiford fundó la primera fábrica de cerveza de la ciudad en 1880. La Ley Seca marcó el comienzo de una época de sequía que se prolongó durante más de un siglo, hasta que Greg y Nancy Noonan lucharon contra la ley y fundaron Vermont Pub & Brewery a finales de la década de 1980. Desde entonces, han ido surgiendo cervecerías, desde la reconocida a nivel nacional Magic Hat hasta la primera fábrica de mezclas de la ciudad, House of Fermentology.

Los autores Adam Krakowski y Jeff S. Baker II exploran la sucia historia de Burlington desde los primeros recortes de periódico hasta los modernos creadores de sabor, junto con algunas deliciosas recetas.