Buena comida y bebida en Sussex

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Título original:

Good Food and Drink in Sussex

Contenido del libro:

No se trata de un libro más sobre dónde comer de lujo en Sussex, sino de la auténtica realidad: una investigación desde dentro sobre la procedencia, la historia y el futuro de los ingredientes y la producción de alimentos en el condado.

Siete gruesos capítulos abarcan la carne, el pescado, los lácteos, la fruta y la verdura, el pan y los pasteles, los dulces y el chocolate, y el vino y la cerveza. Fizz Carr combina una deliciosa receta de historia, conocimientos locales y una verdadera comprensión del cómo y el porqué de los alimentos; y no tiene miedo de decir las cosas como son, señalando que nadie se enfrentaría a un lardy john de Sussex a menos que estuviera planeando salir inmediatamente después y escarificar el último acre, como Reuben Starkadder.