Buckeye Cookery and Practical Housekeeping: El mundo de la cocina en el siglo XXI

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión fascinante de recetas históricas y consejos domésticos, mezclando humor y sentido práctico. Muchos lectores aprecian las conexiones con sus historias personales, así como los consejos atemporales que contiene.

⬤ Escritura atractiva y divertida
⬤ ofrece consejos domésticos útiles y atemporales
⬤ interesante contexto histórico
⬤ recetas amenas que pueden modificarse
⬤ conexión personal para algunos lectores con historia familiar.

Las recetas pueden estar anticuadas y requerir modificaciones; algunas instrucciones carecen de tiempos o temperaturas de horneado específicos.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Buckeye Cookery and Practical Housekeeping: Tried and Approved, Compiled from Original Recipes

Contenido del libro:

Publicado originalmente en 1877, esta edición facsímil de uno de los principales libros de cocina del siglo XIX abarca todas las facetas de la cocina y el hogar, incluyendo panadería, pastelería, confitería, conservas de frutas, catsups y salsas, hielos y helados, pastelería, pudines, conservas, sopas, gestión de la ayuda, trinchado, corte y curado de carnes, consejos para el bienestar y para los enfermos, y consejos médicos y florales.

En la segunda edición, esta colección de recetas de amas de casa de todo el país ya había vendido más de 25.000 ejemplares. Se incluyen recetas de mujeres de todas las profesiones y condiciones sociales de todo el país, incluidas las esposas de los gobernadores estatales (la Sra.

Bradley de Nevada contribuyó con una receta de chili). Incluso hay una receta de la Sra. Rutherford B.

Hayes. La popularidad del libro no se limitó a Ohio o al Medio Oeste.