Opiniones de los lectores
Resumen:La biografía de Jean-Anthelme Brillat-Savarin por Giles Mac Donogh explora la vida del gastrónomo francés durante los tumultuosos tiempos de la Revolución Francesa y el Imperio de Napoleón, enriquecida con anécdotas gastronómicas y reflexiones sobre política, aunque a veces especulativas debido a los limitados registros históricos.
Ventajas:Atractivas anécdotas gastronómicas, narración amena y bien escrita, vívida descripción de los acontecimientos históricos y conocimientos sobre la cultura culinaria de la época.
Desventajas:⬤ Limitada información histórica concreta sobre Brillat-Savarin debido a la destrucción de sus cartas
⬤ algunas partes pueden resultar humorísticas o áridas
⬤ se basa en especulaciones sobre su vida.
(basado en 3 opiniones de lectores)
Título original:
Brillat-Savarin: The Judge and His Stomach
Contenido del libro:
Este libro, que presenta una biografía del padre de la gastronomía, no sólo relata las múltiples actividades de Brillat, sino que también presenta una imagen de la Francia provinciana bajo el antiguo régimen y de los años que siguieron a su caída.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781566637176 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2008 |
| Número de páginas: | 256 |
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