Brewing Classic Styles: 80 Recetas Ganadoras Que Cualquiera Puede Elaborar

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por su colección de recetas de cerveza galardonadas y por los valiosos conocimientos que aporta sobre la elaboración de distintos estilos. Aunque constituye una referencia útil para los cerveceros caseros que deseen crear cervezas de alta calidad, no está pensado para principiantes y presupone un conocimiento previo de las técnicas de elaboración. Se centra principalmente en la elaboración de cerveza a partir de extractos, aunque se mencionan sustituciones con todos los cereales, pero no se tratan en profundidad.

⬤ Contiene recetas premiadas de diversos estilos de cerveza.
⬤ Proporciona técnicas de elaboración detalladas y consejos para mejorar la calidad de la cerveza.
⬤ Estilo de redacción accesible con un mínimo de jerga técnica.
⬤ Útil tanto para cerveceros noveles como experimentados que deseen ampliar sus conocimientos.
⬤ Existen recursos adicionales, como podcasts, para ampliar conocimientos.

⬤ No es adecuado para principiantes absolutos; presupone conocimientos previos de elaboración de cerveza.
⬤ Se centra principalmente en la elaboración de cerveza con extracto y ofrece menos orientación sobre las técnicas de elaboración con todo tipo de grano.
⬤ Algunas recetas pueden tener fallos o estar mal calibradas, lo que requiere ajustes.
⬤ El índice podría mejorarse para facilitar la consulta.

(basado en 331 opiniones de lectores)

Título original:

Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew

Contenido del libro:

El galardonado cervecero Jamil Zainasheff forma equipo con el experto en elaboración casera John J.

Palmer para compartir recetas premiadas de cada uno de los más de 80 estilos de competición. Utilizando recetas basadas en extractos para la mayoría de las categorías, el dúo ofrece una guía segura a los cerveceros interesados en reproducir estilos de cerveza clásicos para su propio disfrute o para participar en competiciones.