Biscotti & Other Low Fat Cookies: 65 tentadoras recetas de bizcochos, merengues y otras delicias bajas en grasas

Opiniones de los lectores

Este libro ha sido bien acogido por su variedad de recetas de biscotes, en particular las opciones bajas en grasa que son fáciles de hacer y adecuadas tanto para pasteleros principiantes como experimentados. Muchos usuarios aprecian la creatividad del libro y la facilidad para seguir las recetas, que conducen a resultados satisfactorios y sabrosos. Sin embargo, algunos críticos expresan su decepción, comparándolo desfavorablemente con otros libros de cocina de biscotes que han encontrado.

⬤ Gran variedad de recetas bajas en grasas
⬤ fáciles de seguir
⬤ ideales para regalar
⬤ producen resultados deliciosos
⬤ permiten experimentar con los ingredientes
⬤ incluyen opciones tanto dulces como saladas
⬤ aptas para principiantes y panaderos experimentados
⬤ buena accesibilidad a los ingredientes.

⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar
⬤ un crítico encontró el libro menos útil en comparación con otro libro de recetas de biscotti
⬤ problemas ocasionales con los resultados de las recetas, como masa pegajosa.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

Biscotti & Other Low Fat Cookies: 65 Tempting Recipes for Biscotti, Meringues, and Other Low-Fat Delights

Contenido del libro:

Bajos en grasas y calorías, los crujientes y saciantes biscotes son la galleta perfecta para la forma «ligera» de comer de hoy en día. Tanto si los moja en una taza de café humeante en una cafetería abarrotada, como si los saborea con vino a la luz de la chimenea o se relaja por la tarde con un plato lleno y una taza de té caliente, querrá esta extraordinaria colección de tentadoras delicias.

Los biscottis son fáciles de hacer, y Maria Robbins ha elaborado más de 50 recetas de biscottis con las combinaciones de sabores más tentadoras. Además de los biscottis, este libro también incluye una gran variedad de adictivas galletas de merengue sin grasa y con menos calorías (sólo de 15 a 20 calorías por galleta), y un puñado de sabrosas galletas bajas en grasa que no contienen azúcar. Estos bocados suaves y masticables complementarán cualquier bandeja de galletas llena de biscotes.

Las recetas incluyen:

-Bizcochos de almendra y doble chocolate.

-Galletas de jengibre y pasas.

-Biscotti de avena y alcaravea.

-Biscotti de café expreso.

-Biscotes de pignoli.

-Biscotti de grosella picante.

-Biscotes de naranja y semillas de amapola.

-Galletas de jengibre crujientes.

-Besos de merengue de lima.

-Lebkuchen glaseado con cítricos.

-Y mucho más.