Biología del metabolismo en animales en crecimiento: Biology of Growing Animals Series Volume 3

Título original:

Biology of Metabolism in Growing Animals: Biology of Growing Animals Series Volume 3

Contenido del libro:

El libro pretende ofrecer revisiones en profundidad de los avances recientes en las principales áreas del metabolismo en animales domésticos en crecimiento. El estudio del metabolismo representa un nexo de fenómenos biológicos que integra el impacto de la nutrición, la fisiología, la endocrinología, la inmunología, la bioquímica y la biología celular en un organismo. El desarrollo de nuevas técnicas metodológicas y enfoques experimentales ha proporcionado a los científicos una mayor comprensión de cómo se metabolizan los nutrientes o sustratos clave a nivel celular, de órganos y de todo el animal. Este libro presenta contribuciones de destacados científicos en nutrición y fisiología que ponen de relieve importantes novedades en el metabolismo interorgánico y específico de tejidos de proteínas y aminoácidos, lípidos y ácidos grasos, y carbohidratos en especies monogástricas y rúnicas. Los autores describirán el impacto de las vías bioquímicas específicas y la expresión de enzimas críticas, las rutas de entrada de nutrientes o sustratos y las influencias anatómicas o estructurales sobre las tasas de metabolismo en un tejido o tipo celular determinado. Se describirán los principales sustratos/combustibles del metabolismo oxidativo, las vías de señalización clave y las moléculas intracelulares que regulan los principales procesos metabólicos. También se incluye cómo influyen en el metabolismo de los animales en crecimiento la ontogenia, la fase de diferenciación y los cambios importantes en la dieta o el medio ambiente.

Los conceptos y hallazgos específicos de cada área se discuten en el contexto de su impacto sobre las necesidades de nutrientes, el crecimiento, el impacto ambiental, la salud y el bienestar de los animales. El libro será una referencia útil para investigadores, profesores y estudiantes interesados en el conocimiento avanzado del metabolismo de los animales en crecimiento.

⬤ El libro está escrito por destacados expertos y destaca algunos de los avances más recientes en el campo del metabolismo.

⬤ Es una referencia útil para investigadores y estudiantes de postgrado de nivel avanzado en nutrición, fisiología y ciencia animal.

⬤ Presenta los avances más recientes en el campo del metabolismo.