Biología de la inanición humana: Volumen II

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Título original:

The Biology of Human Starvation: Volume II

Contenido del libro:

The Biology of Human Starvation se publicó por primera vez en 1950. Minnesota Archive Editions utiliza la tecnología digital para hacer accesibles de nuevo libros que llevaban mucho tiempo sin estar disponibles, y se publican sin alteraciones a partir de las ediciones originales de University of Minnesota Press.

Con grandes zonas del mundo luchando contra el persistente y básico problema del hambre, esta obra constituye una importante contribución al necesario conocimiento científico. La publicación es un tratado definitivo sobre la morfología, la bioquímica, la fisiología, la psicología y los aspectos médicos de la desnutrición calórica, la caquexia, la inanición y la rehabilitación en el hombre.

Se presentan de forma crítica y sistemática los hechos y teorías de la literatura mundial, incluidas las pruebas de la Segunda Guerra Mundial y las conclusiones del Experimento de inanición de Minnesota (1944*1946). Se incluyen experimentos pertinentes y observaciones clínicas y de campo hasta 1949.

La extensa investigación original se llevó a cabo en el Laboratorio de Higiene Fisiológica de la Universidad de Minnesota, que dirige el Dr. Keys. Los autores, todos ellos miembros del personal del laboratorio, contaron con la ayuda de Ernst Simonson, Samuel Wells y Angie Sturgeon Skinner en la preparación del trabajo.