Bioactive Compounds: Biosíntesis, caracterización y aplicaciones

Título original:

Bioactive Compounds: Biosynthesis, Characterization and Applications

Contenido del libro:

Bioactive Compounds - Biosynthesis, Characterization, and Applications es una recopilación autorizada de capítulos sobre compuestos bioactivos con actividades demostradas. Proporciona información valiosa sobre compuestos activos biosintetizados que pueden utilizarse para el desarrollo ulterior de productos en diversas industrias.

Los capítulos tratan temas como la biosíntesis, la caracterización, la separación y purificación, y las aplicaciones de las moléculas bioactivas. Describe y analiza biorecursos de origen animal, vegetal y microbiano como fuentes potenciales de flavonoides, polisacáridos, esteroles, polifenoles, aminoácidos y otros.

Este libro proporciona una visión de los futuros desarrollos en el campo y, como tal, es un recurso esencial para académicos, investigadores industriales y profesionales en biomoléculas con actividad biológica. Características principales: - Describe varias clases de compuestos bioactivos y sus actividades asociadas - Destaca las contribuciones potenciales de los compuestos bioactivos como alternativas en la prevención y/o tratamiento de enfermedades - Contiene información relevante para el desarrollo y uso de nuevos productos.